一頭から約1kgしか取れない希少価値の高い「シャトーブリアン」。驚くほど繊細な口当たりと濃厚な旨味、上品な風味など、たくさんの魅力にあふれた最高級のお肉をステーキでご堪能ください。
一頭のタンからごく僅かしか取れない希少部位「タン元」。とても柔らかく脂がのっています。厚切りにすることでジューシーで柔らかく濃厚な味わいが楽しめます。
もも肉の中で、ごく少量しか取れない貴重な部位「イチボ」。赤身の旨味と適度な歯ごたえが合わさった「通」好みのお肉です。